Jean Georges

地址 Address: Trump Hotel, 1 Central Park W (btwn W 60th & W 61st St),New York, NY 10023

这家餐厅被公认为北美地区乃至拉美地区最佳法国餐厅前5名。创办人Jean Georges深谙东西方烹调艺术的精髓,在这家餐厅中食客会找到不少珍贵的东方香料和食材。它是结合了传统法国菜、美式菜、亚洲料理的新式法餐。精致的餐具盛上充满创意的美味,常常让客人们惊呼连连。 从周一到周六的晚餐,餐厅都提供定制套餐菜单(Prix-fixe menu前菜 主菜 甜点)和包含6道料理的试菜菜单。这种试菜菜单(tasting menu)又分为两种,一种是传统的主厨推荐菜单,还有一种是时令食材菜单。Tasting menu(试菜套餐)每人$198. 普通套餐每人$118。

Jean Geroges旗下有将近40家不同品牌餐厅,其中的10家落户纽约(上海外滩也有一家),而位于Trump Hotel Central Park的这家Jean Geroges则是这个名字扬名立万的起点。Jean Geroges开业于1997年,迅速获得了米其林三星评价并在之后的十多年中成为了最炙手可热的餐饮集团,想看看Jean-Georges Vongerichten这位如今手握大把米其林星星的世界级明星大厨对优秀餐厅最初的定义,那就一定要来这里了。

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